Postres para intolerancias y alergias
Postres artesanales adaptados a necesidades alimentarias especiales
En Top Sucré creemos que el disfrute de un buen postre no debe tener barreras. Por eso, hemos desarrollado una línea específica de postres artesanales adaptados a intolerancias alimentarias y alergias, pensada tanto para personas con necesidades especiales como para clientes profesionales que buscan ofrecer opciones inclusivas y seguras.
Esta gama está diseñada para catering, restauración y eventos, manteniendo siempre nuestro estándar de sabor, textura y presentación, sin renunciar a la calidad que caracteriza a todas nuestras elaboraciones.
Esta línea está pensada para integrarse en nuestros servicios de postres para catering y restauración, adaptados a las necesidades de cada cliente profesional.
Intolerancias y alérgenos contemplados
Nuestras elaboraciones pueden adaptarse, según el caso, a las siguientes intolerancias y alergias reconocidas por la normativa sanitaria vigente:
Intolerancia al gluten (celiaquía)
Intolerancia a la lactosa
Alergia al huevo
Alergia a frutos secos
Alergia a la soja
Alergia al sésamo
Alergia al pescado y marisco (en caso de trazas)
Alergia al apio, mostaza o altramuces
Intolerancia a sulfitos
Adaptación de postres clásicos
Además, si tienes en mente alguno de nuestros postres clásicos, valoramos su posible reformulación para ofrecer una versión adaptada a determinadas intolerancias o alergias, siempre que sea técnicamente viable y sin comprometer la seguridad alimentaria.
Elaboración y control de alérgenos
Todas las elaboraciones de esta línea se realizan bajo protocolos específicos de control, con el objetivo de minimizar el riesgo de contaminación cruzada. Los ingredientes y alérgenos se indican claramente en el etiquetado, conforme a la normativa europea vigente.
Trabajamos bajo pedido, adaptándonos a las necesidades de cada cliente profesional.
Si tienes una necesidad concreta, estaremos encantados de escucharte y valorar la mejor solución para tu proyecto.
Puedes consultar ejemplos de elaboraciones dentro de nuestra galería de postres artesanales, donde indicamos las posibles adaptaciones según intolerancias o alergias.
Porque en Top Sucré la pastelería es para todos, sin excepciones.
Aviso importante
Aunque tomamos todas las precauciones posibles, nuestros productos pueden contener trazas de alérgenos, ya que se elaboran en un obrador donde se manipulan estos ingredientes.
